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ビール王国
季刊
Vol.40
1
目次
- 表紙
- 目次
- 特集：10年かけて見つけたビールと料理のテッパンペアリング
- 巻頭座談会：食中酒としてのビール。ペアリングの醍醐味
- 誰もが唸るペアリング3本勝負 肉料理編 ビアバー ブーシェル 丸山富仁さん・あゆみさん
- 誰もが唸るペアリング3本勝負 魚介料理編 COEDO BREWERY THE RESTAURANT 長瀬和雄さん
- あのペアリングをもう一度 縁香園／渋谷チーズスタンド／新宿フリゴ
- 今日から食卓の一品に取り入れたい、シェフが楽しむ休日の晩ご飯 鶏ムネ肉編 國よし 堀普福さん／卵料理編 心の月 田中篤さん
- ヤッホーブルーイングの「よなよな料理部」がイチ押しする 「よなよなエール×さっぱりチキン南蛮」のテッパンペアリング
- ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2023 を和食で飲む 分とく山 総料理長 野﨑洋光さん
- 和田明日香のLet’s シュフBEER!
- ブルワリーはなぜDREAMBEERを選んだのか Section2
- オリジナリティに溢れるふふたつのブルワリーの競演 コエドブルワリー× クラフトサケブルワリー haccoba
- ブルワー魂 ウッドミルブルワリー・京都 辻本大和さん
- パブめしペアリング
- 真鍋かをりの「旅先ビール」40／長いトンネルの先に見た、南の島の青い空
- 奥深きペアリングの世界 きのこ料理編
- 魂の一串、極の一杯 堀晋福／ラムの巻
- ベルギービール解体新書29／山本高之
- ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
- Kingdom Information
- テイスティングレポート
- ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
- 目指すはジャパニーズ・ビアという未来 “日本生まれのホップ” 品種開発最新レポート
- 魅惑のビアアミューズメント第27回 釣り堀カフェ キャッチ＆イート 練馬店
- ローカルビールに会いに行く
- 〆のビール24 ／ゆうやボーイズ 林ゆうやさん
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雑誌説明
ビール王国はワイン王国社が発行する2013年創刊・季刊（1,4,7,10月）15日発売のビール情報誌です。 ビールに関する資格を多数持ち、ビアジャッジとして国際的に活躍しているビール評論家：藤原ヒロユキと専門誌ワイン王国のコラボレーションから創刊。「ワイン王国別冊 ビール王国」として、ビールを専門にした雑誌はマニア必見の一冊！ ハマると深いビールの世界を、取りこぼすことなく情報を広い、発信しています。居酒屋からワインバー、郊外のカフェに至るまでの様々なビールをとにかく取材。ビールに関する世界情勢・最新情報をキャッチしたい人から、旅先でおいしいビールの店を探したい人へ、そんなときにおすすめの本です。
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